Kauft man eine fertige SAUCE HOLLANDAISE, kauft man dann eine mehr oder weniger brauchbare Mischung bestehend aus viel Wasser und Pflanzenöl, einem bisschen Geschmacksverstärker, verschiedenen Aromen, Zusatzstoffen und Farbstoffen. Das ergaben Untersuchungen der Verbraucherzentrale Hamburg und Niedersachsen mit den 7 wichtigsten Marken von Fertigsaucen.
Und dabei ist der Weg zu der ECHTEN HOLLANDAISE so einfach:
